Оптимальное планирование кухни

Кухня — это ключевое место в доме. Грамотная планировка и организация пространства, независимо от его размера, сильно упрощают жизнь. Начните с определения, какой формат кухни лучше всего подходит вашему образу жизни. Оцените помещение и решите, какие предметы мебели и техника вам действительно нужны. Возможно, придется модернизировать сантехнику, освещение, вентиляцию, а также добавить новые розетки. 

Внимательное планирование позволяет использовать кухню максимально эффективно, делая пребывание в ней комфортным и приятным.

Пример: небольшая кухня с открытым пространством

Эта маленькая кухня в углу многоблочной гостиной-столовой — отличный пример рационального использования пространства. Ее декор плавно переходит в общий стиль комнаты. Островной стол с полками можно использовать как рабочую поверхность, а также для сервировки еды. Он служит границей зоны приготовления пищи. Пол также делит помещение на функциональные зоны. В шкафчиках и на полках удобно хранить кухонную утварь. Настенные шкафы с разными уровнями полок позволяют максимально использовать пространство. Рабочие зоны оборудованы множеством доступных розеток. Рациональное расположение холодильника, раковины и плиты позволяет воспользоваться ими с максимальной эффективностью.

Вопросы для размышления

Каковы размеры вашей кухни? Используется ли она также как столовая? Сколько времени вы проводите на кухне?

Сколько человек одновременно готовят или накрывают на стол?

Сколько членов в вашей семье? Будут ли дети играть на кухне? Нужно ли место для детского стула?

Можно ли расположить крупные предметы, вроде стиральной машины или холодильника, в другом помещении?

Нужна ли вам посудомоечная машина и достаточно ли места для посуды?

Достаточно ли общего и локального освещения?

Хотите ли вы видеть окно, стоя у плиты или раковины?

Нужна ли вам одинарная или двойная раковина? Есть ли место для посуды по обе стороны от нее?

Необходимо ли перенести трубы и дополнительные розетки?

Сколько места требуется для кухонной утвари? Можно ли более рационально использовать свободное пространство?

Часто ли вы принимаете гостей на кухне и удобно ли вам, чтобы они находились там во время приготовления еды?

Организация пространства на кухне

При планировании кухни важно соблюдать два ключевых принципа. Первый — "рабочий треугольник" (максимум 4 м), который подчеркивает важность свободного перемещения между тремя основными рабочими зонами: раковиной, плитой и холодильником. Второй принцип — это логическая последовательность действий: хранение, подготовка, готовка, мойка, сервировка, подача. 

Планируйте расстановку шкафчиков, рабочих поверхностей и техники в соответствии с этой последовательностью.

Планировка кухни

Размышляя о планировке кухни, учитывайте, что, где и когда вы будете делать, готовя еду. Постарайтесь разместить все предметы в логической последовательности, чтобы все необходимое было под рукой.

Шкафчики следует вешать на высоте, удобной для взрослого человека.

Узкая кухня

В узкой кухне все предметы располагаются вдоль одной стены. Следуйте вышеуказанным принципам для лучшей организации.

Широкая кухня

Если можно разместить предметы вдоль двух стен, используйте правило "рабочего треугольника".

L-образная кухня

Применение правила "рабочего треугольника" и разделение зон кухни могут быть особенно эффективными.

Подковообразная кухня

В такой кухне можно создать идеальный "рабочий треугольник" с равноудаленными рабочими зонами.

Островная кухня

Этот план подходит для больших кухонь, где "остров" может быть центром функциональных зон.

Обновленный интерьер с новой краской и замененными ручками на мебели придают свежий вид маленькой кухне. Стеклянные полки, плитка на стене и стеклянная крышка стола делают кухню более светлой и просторной. Удаление одного из навесных шкафов и замена его открытой полкой для кастрюль и другой утвари помогают зрительно "распахнуть" кухню.